Asistente de cocina para campamentos de verano culinarios

¿Te encanta cocinar y trabajar con niños? ¡Ven a trabajar a Hudson Table! Somos un estudio culinario interactivo y espacio para eventos ubicado en Princeton, NJ. Buscamos ayudantes de cocina para ayudar a enseñar a los niños en nuestro campamento de verano culinario y de repostería para niños de 4 a 14 años.

El campamento de verano se celebra del 22 de junio al 21 de agosto. La mayoría de los días de campamento van de 10:00 a 15:30. El horario del personal suele ser de 8:30 a 16:00. Buscamos a alguien que pueda enseñar de lunes a viernes durante al menos 4 semanas en verano. La experiencia docente, especialmente con niños, es un punto a favor.

El puesto de Asistente de Cocina es una combinación única de operaciones de back of house y front of house, y es una oportunidad increíble para aprender de los chefs y enseñar a los niños a cocinar en un entorno educativo y divertido.

Compensación: Pago por turnos - 135 $/día más propinas adicionales

RESPONSABILIDADES:

Prepara la cocina con el equipo adecuado para clases y eventos prácticos de cocina y asegúrate de que todo el equipo esté limpio y funcional.

Prepara la mise en place para los puestos de trabajo, que incluye medir, lavar y preparar ingredientes y equipos.

Revisa recetas, planes de lección y hojas de recogida para asegurarte de que todos los ingredientes y equipos están preparados y el personal está preparado para recibir a los campistas.

Durante la clase, ayuda al chef/instructor culinario y a los niños con los alimentos y el equipo.

Responder a las preguntas que plantean los niños sobre equipos, procesos, recetas, etc., y dejar el cocinero instructor cuando sea necesario.

Asegúrate de que la cocina y las áreas de preparación permanezcan limpias: retira los platos sucios y el equipo usado a medida que avanza la clase o el evento y cualquier derrame o desorden se despeje rápidamente. Asegúrate de que el equipo usado se lleve al lavavajillas.

Devuelve los platos, herramientas y equipos limpios a las áreas de almacenamiento designadas en el aula/cocina.

Desmonta y limpia las zonas de la cocina asegurando que todo el equipo (ollas, sartenes, platos, cubiertos y vasos) esté correctamente limpiado y almacenado.

Revisa el inventario final con el inventario inicial para asegurarte de que todos los productos y equipos están contabilizados.

Realizar otras funciones asignadas por el Director Culinario o el Chef Instructor.

CUALIFICACIONES:

Se requiere diploma de bachillerato o GED.

Título culinario de un programa acreditado (deseado)

Debe tener entre 1 y 2 años de experiencia trabajando con niños

Mínimo de 1 a 2 años de experiencia en la industria alimentaria

Debe ser familiar o identificar los ingredientes de los alimentos

Debe tener conocimientos sobre la seguridad alimentaria y en la cocina

Demuestra capacidad para realizar varias tareas a la vez

Demuestra capacidad para preparar y desmontar las aulas de forma oportuna

Capacidad para doblarse y levantar entre 40 y 60 libras

Demuestra capacidad para seguir instrucciones y hacer preguntas aclaratorias

Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle

Se requiere buena comunicación, incluyendo habilidades de escucha

Capacidad demostrada para trabajar de forma independiente en ocasiones y dentro de un equipo

Demuestra la capacidad de priorizar múltiples tareas para cumplir con plazos

Se prefiere un gran interés por la comida y la cocina