Ayudante de cocina / Cocinero
Medio tiempo • Hudson Table Stamford
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Uniformes gratuitos
Hudson Table es un estudio culinario recreativo y espacio para eventos en Stamford, CT. Brindamos experiencias culinarias únicas a nuestros huéspedes; ya sea que estén tomando una clase práctica de cocina, asistiendo a uno de nuestros populares concursos de chefs o disfrutando de un evento con servicio de catering en nuestras cocinas abiertas.
¡Estamos buscando asistentes de cocina y cocineros para unirse a nuestro equipo en crecimiento!
¡Estamos buscando asistentes de cocina y cocineros para unirse a nuestro equipo en crecimiento!
Clases prácticas: Utilizará sus conocimientos para ayudar a nuestros huéspedes a aprender técnicas y habilidades culinarias, establecer la mise en place, ayudar al chef y brindar una excelente hospitalidad para crear una experiencia agradable para el cliente.
Eventos con catering, cenas públicas y concursos de chefs: Además de ayudar con clases prácticas de cocina, asistirá a los chefs principales en la preparación de menús de varios platos para nuestros eventos privados con servicio de catering o cenas y brunchs públicos. ¡También puedes tener la oportunidad de competir como sous chef en nuestros concursos de chefs virales por premios en efectivo! Experimentará menús en constante cambio que evolucionan con las estaciones y son seleccionados directamente para el cliente.
El rol de asistente de cocina es una combinación única de operaciones de trastienda y de atención al público, y es una oportunidad increíble para aprender de los chefs en un entorno educativo y divertido.
El rol de asistente de cocina es una combinación única de operaciones de trastienda y de atención al público, y es una oportunidad increíble para aprender de los chefs en un entorno educativo y divertido.
Compensación: El salario por hora es de $ 16.50 - $ 18.50 por hora más propinas adicionales (promedio de $ 27-30 por hora, incluidas las propinas)
¡Horario de trabajo flexible!
**Debe estar disponible para turnos de noche y fin de semana.**
¡Horario de trabajo flexible!
**Debe estar disponible para turnos de noche y fin de semana.**
RESPONSABILIDADES:
- Demostrar capacidad para preparar alimentos con eficiencia y técnica para garantizar un producto de calidad para nuestros huéspedes.
- Configure la cocina con el equipo adecuado para clases prácticas de cocina y eventos, y asegúrese de que todo el equipo esté limpio y funcional.
- Prepare la mise en place para las estaciones de trabajo, que incluye la medición, el lavado y la preparación de ingredientes y equipos.
- Revise las recetas, los planes de lecciones y saque las hojas para asegurarse de que todos los ingredientes y el equipo estén en su lugar y que el personal esté preparado para recibir a los clientes.
- Durante la clase, ayude al Chef Instructor y a los invitados con los alimentos y el equipo.
- Responder a las preguntas planteadas por los estudiantes sobre equipos, procesos, recetas, etc. y remitir al chef instructor cuando sea necesario.
- Asegúrese de que la cocina y las áreas de preparación permanezcan limpias: retire los platos sucios y el equipo usado a medida que avanza la clase o el evento y cualquier derrame o desorden se elimine rápidamente. Asegúrese de llevar el equipo usado al lavavajillas.
- Devuelva los platos, herramientas y equipos limpios a las áreas de almacenamiento designadas en el salón de clases / cocina.
- Descomponga y limpie las áreas de la cocina asegurándose de que todo el equipo (ollas, sartenes, platos, cubiertos y vasos) esté correctamente limpio y almacenado.
- Revise el inventario final con el inventario inicial para asegurarse de que todos los productos y equipos estén contabilizados.
- Ayudar con la preparación de un evento de varios platos o una cena pública.
- Realizar otras tareas asignadas por los Chefs Instructores.
CALIFICACIONES:
- Se requiere diploma de escuela secundaria o GED.
- Título culinario de un programa acreditado (deseado)
- Mínimo 1 – 2 años de experiencia en la industria alimentaria
- Debe estar familiarizado con los ingredientes de los alimentos y poder identificarlos.
- Debe tener un entendimiento de la seguridad alimentaria y de la cocina.
- Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas
- Demostrar capacidad para montar y desmontar aulas para las clases de manera oportuna
- Capacidad para doblarse y levantar de 40 a 60 libras
- Demostrar capacidad para seguir instrucciones y hacer preguntas aclaratorias.
- Debe comprender las operaciones de FOH y ser capaz de ofrecer una buena experiencia al cliente.
- Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle.
- Se requiere una buena comunicación, incluidas las habilidades de escucha
- Capacidad comprobada para trabajar de forma independiente a veces y dentro de un equipo
- Demostrar la capacidad de priorizar múltiples tareas para cumplir con los plazos
- Debe tener la capacidad de trabajar en un horario flexible, incluidas las tardes y los fines de semana.
- Un gran interés en la comida y la cocina preferido
Compensación: $16.50 - $18.50 por hora
Hudson Table fue concebida pensando en la comunidad local y una filosofía construida en torno a inspirar al chef que todos llevamos dentro. Nuestro encantador estudio culinario sirve para fomentar una experiencia acogedora y memorable moldeada por un ciclo de retroalimentación continuo entre nuestro equipo y nuestros clientes.