Chef de Competición
Medio tiempo • Hudson Table Brooklyn
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
COMPENSACIÓN:
~5.5 horas de pago base de compensación por turno de $225 más propinas garantizadas con un promedio de $75/turno, más un bono de $50 por ganar.
Hudson Table es un estudio culinario y espacio para eventos que busca cocineros y chefs talentosos para unirse a nuestro equipo y competir en nuestras competencias de chef al estilo Iron Chef. Estamos buscando candidatos con buenas habilidades culinarias de línea de restaurantes, incluso mejor con capacitación de nivel Michelin o experiencia gastronómica similar, especialmente en Nueva York. Ofrecemos una oportunidad única de competir contra otros chefs altamente calificados con experiencia similar. Esta es una oportunidad para salir de detrás de la fila, poner una cara con su comida y ser incluido en el grupo de propinas todas las noches. Algo que rara vez experimentamos en esta industria que favorece el FOH sobre el BOH.
Nuestras competiciones se celebran todas las noches de la semana, incluidos los sábados y/o domingos para el brunch.
Es necesaria la disponibilidad para trabajar en competiciones entre 1 y 6 veces al mes .
Estas entradas para estos eventos SIEMPRE se agotan. Garantizamos una multitud en todo momento.
~5.5 horas de pago base de compensación por turno de $225 más propinas garantizadas con un promedio de $75/turno, más un bono de $50 por ganar.
Hudson Table es un estudio culinario y espacio para eventos que busca cocineros y chefs talentosos para unirse a nuestro equipo y competir en nuestras competencias de chef al estilo Iron Chef. Estamos buscando candidatos con buenas habilidades culinarias de línea de restaurantes, incluso mejor con capacitación de nivel Michelin o experiencia gastronómica similar, especialmente en Nueva York. Ofrecemos una oportunidad única de competir contra otros chefs altamente calificados con experiencia similar. Esta es una oportunidad para salir de detrás de la fila, poner una cara con su comida y ser incluido en el grupo de propinas todas las noches. Algo que rara vez experimentamos en esta industria que favorece el FOH sobre el BOH.
Nuestras competiciones se celebran todas las noches de la semana, incluidos los sábados y/o domingos para el brunch.
Es necesaria la disponibilidad para trabajar en competiciones entre 1 y 6 veces al mes .
Estas entradas para estos eventos SIEMPRE se agotan. Garantizamos una multitud en todo momento.
FUNCIONES / RESPONSABILIDADES:
Su papel como chef competidor en Hudson Table es crear una comida ganadora de 3 platos utilizando de 10 a 12 ingredientes de canasta misteriosa durante tres rondas cronometradas para 20 invitados contra su competidor. Usted dirigirá, y se le dará un sous chef para la ejecución de sus platos. Los invitados (que son sus jueces) están sentados en primera fila alrededor de nuestro mostrador de la mesa del chef y tendrán una experiencia interactiva viéndolo cocinar y irse habiendo tenido una excelente comida.
CALIFICACIONES:
- Título culinario de un programa acreditado o experiencia relevante como Chef
- Experiencia mínima de 5 años en la industria alimentaria, preferiblemente cocina en línea, títulos de chef de partie/sous chef/cdc/exec
- Debe tener habilidades básicas de pastelería
- Debe tener un sólido conocimiento de la preparación de alimentos y la seguridad en la cocina.
- Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas y ser organizado, y trabajar limpiamente
- Debe ser agradable y poseer cualidades de FOH, ya que este es un rol de cara al cliente.
- Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle.
Compensación: $175.00 - $300.00 por día
Hudson Table fue concebida pensando en la comunidad local y una filosofía construida en torno a inspirar al chef que todos llevamos dentro. Nuestro encantador estudio culinario sirve para fomentar una experiencia acogedora y memorable moldeada por un ciclo de retroalimentación continuo entre nuestro equipo y nuestros clientes.